酸辣土豆絲怎么做才好吃材料:土豆,乾辣椒蔥一根,花椒和蒜瓣,鹽和白醋做法:1、把土豆去皮切絲，越細越好，過冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。再把蔥切絲，蒜切粒2、油溫時，把花椒粒放進去，小火炸出香味。花椒一定要撈出3.油熱時，把乾辣椒和蒜粒放入爆出香味.入土豆絲,翻炒幾下,放鹽，使鹽味更勻.起鍋加入蔥絲即可{0}2，酸辣土豆絲的烹制方法我們炒就不會用醋，如果要求酸味，可以加豆瓣辣椒醬，這個味道比醋好吃多了酸辣土豆絲配料：土豆，青椒（隨個人喜好），鹽，醋，小紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，蔥，味精（隨個人喜好）...