番茄魚的做法魚先放酒、姜、鹽閹好(20分鐘以上)。然后下油鍋煎或炸至7、8分熟,撈出。鍋內放少許油,中小火炒切成小塊的番茄,使其出汁。如太干可放少許水。番茄汁內加鹽、糖調味,然后將魚下鍋同煮。如果有現成的番茄汁也可補加一些。熟了就下蔥段,起鍋。看看我給你的這個做法怎么樣？番茄魚材料：新鮮草魚1條、番茄2-3個、海鮮菇1把、香菜1小把，蒜2頭、姜1塊、花椒適量、干辣椒適量、白芝麻小許、食用油1小碗，調味料：料酒、鹽、胡椒、生粉各適量。做法：草魚買的時候可以在超市里加工一下，把從頭部把魚骨剃出來，剩下兩塊...