按照花色分為白花芥蘭和黃花芥蘭兩種類型。芥蘭炒牛肉1.準(zhǔn)備好所需要的食材2.芥蘭摘掉葉子，削皮，洗干凈后切短3.牛肉順紋路切片，用少許生粉，姜絲，蠔油，油用手抓均勻腌制15分鐘左右4.鍋里燒開(kāi)水，放幾滴油少許鹽將芥蘭灼水?dāng)嗌?.焯熟的芥蘭用冷水泡洗一下。1、大棵芥蘭怎么做法？芥蘭，大家都不陌生，是我們生活中比較常見(jiàn)，也是經(jīng)常做來(lái)吃的的一種蔬菜。尤其是在廣東可以說(shuō)是“本命”蔬菜，芥蘭在烹調(diào)做菜時(shí)，通常要把老葉摘去，也要把根部老皮用削皮刀削掉。只留嫩梗嫩葉食用，芥蘭的菜苔柔軟，鮮脆，清甜，味道鮮美，肥嫩的花薹...