正宗鹽焗雞怎么做傳統(tǒng)鹽焗雞的做法鹽焗雞的鹽焗雞的做法1將宰殺好的三黃雞，用廚房紙巾擦干水分，然后將鹽焗雞粉均勻地涂抹在雞身表面（外側(cè)及內(nèi)側(cè)），感覺腌制入味就行。2取2張油紙（尺寸均以比包裹住整雞更大為宜），先在一張油紙上均勻地刷上一層油，然后將大蔥段、姜片、八角和腌好的三黃雞放上裹住。再將別一張油紙包裹在外面，封好口。3粗鹽放入炒鍋中小火翻炒10分鐘，使其完全熱透。把1/3份的熱粗鹽倒入小鐵鍋中，再將包裹好的三黃雞放入，接著把剩下的熱粗鹽倒在表面，使整只包好的雞完全被覆蓋住。4再用小火將整鐵鍋加熱，焗...