2/5用胡椒粉、生抽、少許鹽略腌，調生抽、糖、醋、料酒、清水至糖醋汁備用；將3/5的淀粉和面粉調成糊狀，均勻涂抹在咸魚上；燒4/5油至七成熱，提起魚尾，先將魚頭放入油中炸熟，然后將油倒在魚上，待面糊凝固后再將魚慢慢放入油鍋中；5/5魚煎至金黃色時，取出控油，放入盤中備用；炒鍋留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，然后倒入調好的汁，加入少許濕淀粉勾芡，淋在魚上,洗凈后瀝干水分，在魚的兩側做一個2.5厘米的斜切,家常糖醋鯉魚是一道很有名的菜，我比較喜歡。1、糖醋鯉魚的家常做法步驟糖醋鯉魚怎么做1、live鯉魚1...