配料表雞爪40八角、花椒3個(gè)、桂皮3個(gè)、小香葉2片、冰糖5個(gè)、醬油30ml、料酒30ml、姜15ml、草果20g、茴香3個(gè)、蔥3g、鹽3勺、海天醬油3勺、1/6雞爪鴨腳飛水洗凈(冷水煮沸后倒入翻炒4/6加入料酒，鹵汁包(也可以買現(xiàn)成的鹵汁包)，生抽和淡醬油醬油料酒，5/6糖(或糖色鹽)慢慢煮至軟糯(中間一定要調(diào)味，咸度根據(jù)自己口味調(diào)整),最后在高火上收點(diǎn)汁讓雞爪更出彩,(期間翻過來讓陳醋完全浸泡雞爪,是的，加了醬油雞爪之后更好,陳醋雞爪不用放醬油。1、陳醋雞爪能放醬油嗎陳醋雞爪不用放醬油。1.買雞爪，剪去...