羅定魚(yú)腐炒熟即食，鮮炒魚(yú)腐香甜酥脆，醇厚誘人，配煉乳食用更具獨(dú)特性；同時(shí)，羅定魚(yú)腐也是一種萬(wàn)能食品，用它做的各種菜都很好吃，魚(yú)腐軟滑，因?yàn)楸∪缦s翼，透明如紗，所以是“皺紗”羅定皺紗9希望我的回答能幫到你,羅定可麗餅魚(yú)腐好吃,因?yàn)閯?chuàng)立于廣東羅定，所以叫“羅定皺紗魚(yú)腐”,羅定皺紗魚(yú)腐，又稱(chēng)羅定魚(yú)腐/縐。1、羅定皺紗魚(yú)腐的做法加工方法:首先將鮮魚(yú)去皮、去骨，用手剁成魚(yú)膠，加入當(dāng)?shù)胤坌?土法精制的木薯粉)、蛋清和調(diào)料，然后加水，用手反復(fù)攪拌至魚(yú)膠有彈性，然后揉成團(tuán)，用當(dāng)?shù)鼗ㄉ驼ㄖ两瘘S色，取出晾干。2、羅定縐紗魚(yú)...