揚州都有什么菜這個問題可作多種理解。1、揚州有什么菜賣;2、揚州有哪幾種餐館;3、揚州菜中有哪些代表菜肴。目前揚州除淮揚菜以外,川菜、湘菜、韓國料理等較多。揚州菜的代表菜很多,知名度最高的有揚州炒飯和三頭。淮揚菜系是淮安、揚州、鎮江三地風味菜的總稱;“淮”即淮菜,以淮安。為代表,“揚”即揚菜,以揚州、鎮江一帶為代表。淮揚菜系形成于明清,而尤以清時為盛。在明清以前,淮安、揚州都是全國有名的大都市,都有各自的飲食文化傳統。而淮菜在隋唐之際便已是馳譽神州的中國四大古典菜系之一。明清以后,淮菜和揚菜開始相互滲...
更新時間:2023-05-09標簽: 揚州菜揚州州都有什么 全文閱讀