豆豉蒸魚怎么做主料：草魚750克輔料：豆豉35克豬里脊肉75克調料：姜10克大蔥10克大蒜10克醬油15克料酒15克鹽2克胡椒粉2克味精2克辣椒(紅、尖、干)25克植物油35克各適量豆豉蒸魚的做法：1.將鮮魚洗凈，拭干水分，用精鹽、料酒、胡椒粉、味精拌勻腌半小時，放入盤中備用；2.蔥、姜、蒜切碎末備用；3.將里脊肉切成丁，與豆豉（淘洗干凈）、干紅辣椒、蔥末、姜末、蒜末、醬油拌勻，澆在魚身上，用大火蒸至剛熟時取出。4.將植物油放入鍋中，燒至七成熱澆在魚身上即可。更多豆豉蒸魚信息見薄荷網食物庫http:/...