油炒面作法制作方法：方法一【材料】面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克【做法】1、洗凈的核桃仁放入鍋中（不用倒油），小火不斷翻炒至熟2、炒熟的核桃仁取出，稍晾涼后切碎3、熟芝麻用搟面杖搟碎一些4、鍋中不用倒油，將面粉倒入5、開火不斷翻炒面粉，使面粉均勻受熱6、炒約30分鐘，面粉的顏色已經(jīng)變黃，而且會(huì)聞到熟面的香氣7、將炒好的面粉盛出，稍晾涼些，如果有小面疙瘩要過(guò)篩8、將奶油放入鍋中加熱9、奶油融化后，再加熱一些，倒入剛才炒好的面粉，不斷翻炒10、將面粉和奶油充分?jǐn)嚢鑴?..