取出烤好的蛋糕不要掉模,打開雞蛋，把蛋黃和蛋白分開,切得好蛋糕軟糯可口,用與蛋糕模具邊緣高度相同的油紙條環(huán)繞四周，然后將蛋糕液體倒入蛋糕模具中烘烤,你好~我還做了君智的北海道戚風，很成功~1,2、北海道戚風蛋糕由于只是濕發(fā)泡，烘烤后表面有輕微收縮是正常的。1、北海道戚風蛋糕能用活底?？締?可采用可拆卸底部蛋糕模具，更容易脫模。如果是普通的蛋糕模具的話，可以在蛋糕模具里鋪油紙，底部可以鋪一張圓形的油紙，具體看蛋糕模具的大小。用與蛋糕模具邊緣高度相同的油紙條環(huán)繞四周，然后將蛋糕液體倒入蛋糕模具中烘烤?？竞煤笠?..