如何處理活螃蟹螃蟹的保鮮可采取以下四種方法：1、沙培保運法：即一層蟹撒一層濕海沙（或將沙用海水浸透）。2、將麻袋片或蒲包用海水浸透后，將活蟹包裝。每包不超過5公斤。3、冰鹽保鮮法：蟹是保鮮難度很大的海產品，在運輸過程中如無冷凍設備，時間稍長就會變質。可采取一層蟹一層冰，并在冰上均勻地撒上20％的鹽。這樣當冰和鹽混合在一起時，會降低冰的溫度，比單用冰效果好。4、熟儲。如果數量不大，時間在三五天內，可將蟹蒸熟，出鍋后散放在陰涼處晾透，再裝放陰涼處，爾后每天蒸1次，可保持原有之鮮美1.把買回來的螃蟹用塑料網...