在家怎么做蛋糕可用電飯煲或帶蓋的平底鍋做，微波爐烤的不健康。材料：150克低筋面粉（普通面粉也可以）。3-4個雞蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少許。做法：1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離；2、蛋黃中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散攪勻；（加太多牛奶會很稀，不容易熟。）3、打蛋器打發蛋清，分次加入白砂糖；打到變成白色大泡泡沫的時候，加10克左右的糖再次打發蛋清；待泡泡變小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打發蛋清；完全稠了，沒有泡泡時，第3次加入糖打到硬性發泡，將蛋清盆倒置，蛋清不掉落...

取出三個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開，分別放在兩個碗里，過程中不沾一滴水,自制蛋糕材料:配料:雞蛋、糖、鹽、面粉、牛奶、植物油工具:筷子或打蛋器(最好是打蛋器)做法:1,攪拌不夠的話蛋糕成品會有大氣泡，口感粗糙，攪拌過度會變硬蛋糕沒有氣泡；5.在模具里鋪一層薄薄的軟化黃油baking蛋糕，然后把面糊倒入模具，直到8分滿。1、在家做蛋糕的方法蛋清和蛋黃的分離:蛋清中加入一勺白糖至有點稠，加入一勺白糖攪拌15分鐘，蛋黃中加入一勺白糖、三勺面粉和六勺牛奶攪拌均勻，倒入一半淡奶油攪拌均勻，再倒入另一半奶油攪拌均勻。電飯...