當姜酚或姜辣素進入體內，與辣椒素受體結合，產生灼燒感，就是辣的感覺；新姜又稱姜，是老姜的芽姜，生長期短，皮薄肉嫩，姜辣素含量低，故辣味較淡；俗話說“姜還是老的辣”，意思是在工作和生活中，更有經驗、更敏捷、做得更好的，是那些能快速解決問題的老年人,當姜酚或姜辣素進入體內，與辣椒素受體結合，產生灼燒感，就是辣的感覺；新姜又稱姜，是老姜的芽姜，生長期短，皮薄肉嫩，姜辣素含量低，故辣味較淡；俗話說“姜還是老的辣”，意思是在工作和生活中，更有經驗、更敏捷、做得更好的，是那些能快速解決問題的老年人。1、到底姜還是老的...