紅燒鯽魚的做法紅燒鯽魚的做法1.鯽魚去除腹內黑膜和腸線，剪掉側鰭，控干水分備用2.在魚身上均勻的劃幾刀，用鹽和料酒按摩魚身3.將姜蒜切末，把醬油、蠔油、白糖、醋、適量水調成汁4.將鍋燒熱，倒入比平時炒菜多一些的花生油，將魚煎至兩面金黃5.另起鍋放少量的花生油，放蔥姜末入鍋爆香6.放煎好的魚，再把調好的調味汁倒入，加一碗熱水沒過魚身7.大火煮開，中火燉。待湯汁快收干時香菜末燜一下至湯汁收干即可出鍋{0}2，紅燒鯽魚的做法是什么菜譜原料：鯽魚蒜,姜,蔥,胡豆辦醬,制作過程：1.首先清洗干凈魚的腹腔，現在的...