我雖然在廣州生活了十幾年，但不是吃貨，加上是廣東人，一直是不喜歡面食的，不知道哪里可以學(xué)，也不知道哪里招人。我們?nèi)W(xué)習(xí)都是找專業(yè)的培訓(xùn)，快速的掌握知識(shí)，首先快速掌握技術(shù)就是走捷徑，餐飲的捷徑就是標(biāo)準(zhǔn)化，如果你參加的培訓(xùn)做不到標(biāo)準(zhǔn)化就要好好考慮考慮了３．試吃味道，品嘗下餃子味道，看看有沒有添加劑，味道香味撲鼻，不自然，大多是加了添加劑４．技術(shù)鑒別，看看所用的技術(shù)是不是最新的手法，這里拿我們培訓(xùn)水餃技術(shù)為例，現(xiàn)在餃子搟皮都是4-5搟面杖出一個(gè)皮，所用技術(shù)都是萬能餡技術(shù)５．不要看學(xué)員多少和培訓(xùn)價(jià)格，不要貪圖小便...