鹽水蝦怎么煮鹽水蝦好吃的秘笈就是要蝦肉嫩脆所以火候相當重要把蝦洗干凈,要整蝦,不要去頭去皮,鍋里燒開水,水開后放鹽,放幾片姜和一點酒,這樣可以去腥等水開鍋以后放入蝦,一定要等水開再放,煮上兩分鐘,旁邊備一盤涼開水,有冰塊最好,煮好的蝦放進涼水或冰里,然后直接擺盤就好,PS:不用涼水或冰塊也行,只是過了涼水之后蝦肉更緊更脆{0}2，鹽水蝦怎么做鹽水蝦的制作材料：主料：新鮮河蝦500克。鹽15克,花椒4粒,姜2片,蔥3段,料酒50克,味精5克。鹽水蝦的特色：鮮紅美觀，鮮嫩清口。做法：將蝦去須、腳，洗凈后下...