怎么做干煸土豆絲上面都是網上抄寫來的O(∩_∩)O哈哈~主要是去皮后就要先洗干凈再切絲就不用再洗了，油熱下鍋后把土豆絲攤開成餅狀不要翻炒，等一面炸至金黃后用拋鍋的方式反面同樣炸至金黃后撒上蔥花OK首先土豆絲要切得細致而均勻，并且，千萬不要泡水，否則淀粉被洗掉，煸出來的土豆絲就不好吃了。接著，往鍋里面倒上剛好沒滿鍋底的油，等油燒到高熱的時候再倒入土豆絲(一次不可以倒太多土豆絲，多了就煸不透了)，迅速用鍋鏟輕輕將土豆絲攤成薄餅狀，撒入辣椒末和鹽。當土豆絲粘結到一起的時候就可以翻身了。將兩面煎得金黃，撒上少...