大汗烤羊排做法配什么醬主料：羊排500克輔料：小麥面粉（25克雞蛋50克洋蔥(白皮150克調料：醬油100克味精5克花椒5克料酒100克胡椒粉3克孜然2克椒鹽15克烤羊排的做法1、先將羊排去邊修整齊；2、煮鍋上火，加入涼水，燒開；3、將羊排下入焯一下撈出，用清水洗凈血沫；4、將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒面、蔥頭（切塊）、孜然、花椒、料酒；5、將羊排放入，開鍋后，移大小火上煮八成熟；6、將羊排撈出后稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內入爐；7、烤20分鐘左右取出后裝盤；8、撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。烹飪小...