荷包蛋怎么做要是喜歡吃溏心蛋，那么就只煎單面．我一般是在鍋里放油，等油五分熱的時候就把蛋倒下去，把火關到最小（如果還有容易煎焦的跡象，可以把火關掉讓熱氣悶．如果還不熟再開火．）．讓火慢慢煎熟蛋白和蛋黃的表面，等蛋白完全固定，蛋黃表面熟了（里面還是生的）就關火，撒鹽．胡椒粉裝盤，出來非常漂亮，適合沾牛排和面包吃～要是不喜歡吃溏心的，直接等蛋黃全熟了在關火就是了．1。油煎荷包蛋用料：雞蛋1粒，醬油少許做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可煎至半生熟，或全熟，或兩...