棒魚的學名叫什么針魚、鄂針魚叫做“鰩”淡水魚{0}2，北方人吃的棒子魚是什么魚就是明太魚。學名是黃線狹鱈，是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類，屬鯉形目，鯉科，鲃亞科，似鱤屬。俗稱：竿鮈、棒子魚、香花鱤、墨線鱤、桿條魚。英文名：shutfle-likecarp。瀕危等級：易危。{1}3，棒棒魚怎樣做最好吃呢主料：魚膠3兩、甜玉米適量（剁碎）、紅蘿卜8小根金粟棒棒魚餅的做法：1、紅蘿卜先用水灼熟，約3分鐘，瀝干（不要煮太久，易爛）2、玉米碎加入魚膠中，放入適當的調味，用筷子順著一個方向攪拌至起膠3、紅蘿卜...