棒魚(yú)的學(xué)名叫什么針魚(yú)、鄂針魚(yú)叫做“鰩”淡水魚(yú){0}2，北方人吃的棒子魚(yú)是什么魚(yú)就是明太魚(yú)。學(xué)名是黃線狹鱈，是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚(yú)類，屬鯉形目，鯉科，鲃亞科，似鱤屬。俗稱：竿鮈、棒子魚(yú)、香花鱤、墨線鱤、桿條魚(yú)。英文名：shutfle-likecarp。瀕危等級(jí)：易危。{1}3，棒棒魚(yú)怎樣做最好吃呢主料：魚(yú)膠3兩、甜玉米適量（剁碎）、紅蘿卜8小根金粟棒棒魚(yú)餅的做法：1、紅蘿卜先用水灼熟，約3分鐘，瀝干（不要煮太久，易爛）2、玉米碎加入魚(yú)膠中，放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味，用筷子順著一個(gè)方向攪拌至起膠3、紅蘿卜...