驢肉餡兒餃子怎樣做法步驟1.面粉加入適量的水合成面團(tuán)放那餳著，時(shí)間越長(zhǎng)面越好用2.冰箱取出冷凍驢肉解凍3.切好的肉餡4.蔥姜切碎5.分多次加入老湯沿一個(gè)方向攪拌均勻，讓肉餡充分吸收老湯的汁液6.加入鹽、五香粉、海鮮醬油拌勻7.加入蔥姜、油拌勻，調(diào)好后放入冰箱冷凍半小時(shí)，使其凝固8.包餃子9.煮餃子10.出鍋。{0}2，驢肉餃子怎么做驢肉肉質(zhì)雖然鮮嫩可口，但腥膻味十分重，做不好的話驢肉會(huì)發(fā)酸，所以需要加很多作料來(lái)壓制。驢肉可以配的菜很多，不知道你吃的是加什么菜的或純是肉的。驢肉餡的做的時(shí)候需要加些須料酒...