芹菜豆腐干怎么炒好1、芹菜洗凈切條；2、豆干頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然后切片、切條均可；3、干辣椒切小段、姜切細條。4、炒鍋倒油，油溫熱下豆干小火慢炒。5、豆干稍煎（炒）后，將干辣椒段、姜一起放進去略炒。。。6、再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟了即可。{0}2，芹菜炒豆干怎么做主料豆干250克芹菜150克輔料料酒2勺、味精適量、干辣椒適量香蔥2顆、鹽適量芹菜炒豆干的做法步驟1.豆干切片，芹菜洗凈去掉葉片和老根后切成段。香蔥洗凈切碎。2.將芹菜放入沸水中焯2分鐘后撈...