求海鮮火鍋的做法原料火鍋湯水6杯，蝦4只，魷魚(yú)1條，海虹4個(gè)，魚(yú)肉100克，馬蹄貝8個(gè)，蔬菜根據(jù)需要選擇。海鮮的拾掇1、蝦從背部挑去沙線。2、魷魚(yú)除去內(nèi)臟，剝皮，在里面剞斜十字花，順切兩半，再改切成1厘米寬的條。3、海虹去須子，用刷子洗凈貝殼。4、魚(yú)肉切成適當(dāng)大小的片。5、用鹽水浸泡馬蹄貝，以去淤泥。海鮮汁的制法1、香菜頭、洋蔥、芹菜、青椒、胡蘿卜、海米加清水7斤熬一小時(shí)去渣得湯5斤待用。2、魚(yú)露50克、龜甲晚將有100克、家樂(lè)鮮露200克、美及咸味汁100克、生抽400克、老抽250克、冰糖125克...