黃花魚怎么做紅燒或清蒸淹好好的黃花魚直接油炸或油煎~~~在就是蒸著吃了我剛好有兩種腌制好的黃花魚的做法：1、干煎黃花魚：做法：鍋內(nèi)放油燒熱，將腌制好的黃花魚沾均勻的面粉放入鍋內(nèi)，用中火兩面煎成金黃色，取出入盤即可！2、家常燉黃花魚做法：1、雞蛋加淀粉攪糊；黃花魚蘸勻面粉，掛雞蛋糊，下五成熱油中，煎金黃色裝盤2、魚盤內(nèi)再加適量精鹽、醋、紹酒、味精、蔥、姜末，添加適量鮮湯，上屜蒸透取出3、原湯潷（bi）入鍋內(nèi)，找好口（即調(diào)好味道），勾薄芡，淋香油，撒上香菜段，澆在盤中魚身上即可注意：第一步煎魚時容易沾鍋底...