白菜豬肉水餃餡的做法怎么做主料餃子皮750克白菜1000克豬肉餡400克輔料花生油2湯匙鹽3茶匙蔥末適量醬油2湯匙姜粉1茶匙白菜豬肉水餃的做法1.準(zhǔn)備豬肉餡和蔥末、白菜；豬肉餡選用肥瘦相間的，三分肥七分瘦；膠州大白菜選用白菜芯，只用白菜幫部分2.白菜洗凈后，用擦床擦成碎末；放入2勺鹽，殺出白菜的水分3.豬肉餡里放入蔥末、一小勺姜粉；放入二湯匙醬油、一勺鹽4.用工具攪拌均勻；最后放入一大勺花生油，攪拌均勻待用5.白菜已殺出水分，用手輕輕攥出水分；攥掉水分的白菜里，放入一大勺花生油，攪拌均勻6.把豬肉餡與...