麻辣豆腐怎么做才又麻辣又好吃要想吃到美味的麻辣豆腐,你不妨試一試我教你的方法!辣味較重的,你可以用云南生產的小米椒(賓館專用),一般超市有的買;麻,你可以用花椒或花椒油做法1:花椒和胡椒粉放在燒好的豆腐上面,用80度的熱油澆在上面做法2:花椒油在豆腐即將出鍋時,倒入一點,因為花椒油很麻的選辣椒，一定是那種尖的辣的，并加上胡椒粉。加工時要燒熱油放入，油要適量，再加入豆腐放入胡椒粉。在豆腐做好上桌以前`~1把麻椒和辣椒段放在做好是豆腐上~燒熱油等油溫80.C的時候把油交在辣椒上就可以咯~!辣椒麻油！我相信...