水煮豬肉片怎么做好吃食材明細豬肉200g黃豆芽100g金針菇100g蟹味菇80g姜60g豆瓣醬80g蒜50g花椒適量干辣椒適量蛋清一個料酒少許味精少許鹽適量油適量麻辣口味煮工藝半小時耗時高級難度水煮肉片的做法步驟1將瘦肉切成薄片。2加入料酒，淀粉，鹽，蛋清，攪拌均勻腌制半個小時。3豆芽洗凈瀝干水分。4金針菇和蟹味菇洗凈擠出水分。5干辣椒切段。6準備花椒。7把姜切成絲。8將蒜瓣切成末。9鍋底放半碗油，將花椒和辣椒爆香至發(fā)黑。10花椒和辣椒撈出碾碎備用。11瀝出的花椒油晾涼備用。12鍋底放適量花椒油，將姜...