制作肉丸子的方法步驟竅門肉丸子做法一材料：準備一斤肉末、饅頭一個、野山菌、生姜、蔥、雞蛋一個、鹽、味精、料酒、生粉。做法：1、先把生姜、蔥、切碎備用。2、將買的肉末加入生姜、蔥碎中。3、再用刀繼續剁成泥。4、把饅頭放水里泡下。5、等饅頭把水分都吸收了即可。6、泡好的吸水饅頭放入剁好的肉末中，加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋。7、攪拌均勻。8、用拇指和食指把肉擠出來，用勺子一抹就成一個小肉圓了。9、最后將肉圓和野山菌燴下就是下面這碗肉圓。特點：口味鮮香，營養豐富。功效：這種做法做出來的肉丸口感香醇，可以讓人...