紅燒肉的用料做法是什么用料：1、主料：五花肉500克。2、輔料：食鹽5克，姜5片，八角3棵，桂皮1根，老抽30毫升，棗（干）6棵，白糖15克，植物油適量，水少許。做法：1、五花肉切成2厘米大小的塊兒，姜去皮切片。鍋中倒入油，趁油涼時放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒變色后，繼續煸炒2分鐘直到出油。2、倒入老抽，糖和鹽，把所有調料炒拌均勻后，繼續翻炒5分鐘，以便上色和入味。然后倒入開水，水量要沒過肉面，煮開后撇去浮沫。3、放入紅棗和姜片，蓋上蓋子，轉小火燉40分鐘，期間要留意鍋中的...