本文目錄一覽1，怎樣炸肉丸子2，炸肉丸怎么做3，炸肉丸子的做法4，油炸大肉丸怎么做1，怎樣炸肉丸子一定要和面粉！不然炸不了，是散的！炸肉丸子主料：豬肉(肥瘦)1000克調料：白砂糖20克、鹽15克、醬油2克、小麥面粉25克、淀粉(豌豆)25克、雞蛋150克、植物油30克。做法1、將去皮豬肉洗凈，用力剁碎（或用絞肉機絞碎），把肉泥同白糖、醬油、精鹽混合拌均勻，用清水同面粉、淀粉、雞蛋混合調勻，然后再與肉泥攪拌均勻，做成丸子料，待用。2、炒鍋上火，倒油燒熱，將肉泥擠成丸子，放進熱油鍋里炸5分鐘，撈出即成。制作...