土豆絲怎么炒好吃啊切好泡水去掉土豆的淀粉質后切青椒絲熱油時在油溫較低的時候把蒜片和干紅辣子角放幾顆也可以放花椒然后再等辣子的香味出來了放入青椒絲油溫別太熱的時候不然青椒就會不好看了再放入土豆絲翻炒然后滴入一些醋一定要放醋~！！可以讓土豆絲保持比較脆的狀態想吃西紅柿可以再放一個切好的最好去皮的西紅柿也可不放可以添水也可以不添水添水的話添一點就行炒的過程火也別太大了~~放鹽后起鍋關火然后放入味精翻炒均勻即可千萬別放什么五香粉之類的東西~~好廚師一把鹽~~辣子一定要辣一點的辣子酸辣土豆絲味道最好,做法簡單,...