黃豆燉豬爪怎么做主料：豬蹄1250克輔料：大豆100克調料：大蔥5克姜3克鹽10克味精4克料酒15克各適量黃豆燉豬爪的做法：1.豬腳爪刮洗凈，每只開為兩片，再剁成大塊(小的剁兩塊，大的剁三塊)，放沸水中煮一下，撈出洗去污垢；2.黃豆用水浸泡漲，淘洗干凈；3.沙鍋放水1250克，倒入黃豆，旺火燒開，改微火燉兩小時，放進豬爪用中小火燒沸，撇去浮沫，加蔥、姜、酒，再用微火直燉至酥爛；4.臨食時加鹽，用小火燒片刻，揀去蔥、姜，放入味精即成。更多黃豆燉豬爪信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.c...