慕斯蛋糕怎么做鮮奶油：250克煉奶：15克海綿蛋糕底一片咖啡液：少許白蘭地酒：15ml魚膠粉：15克巧克力銀珠：少許做法：1、先將蛋糕片放在8寸的活底蛋糕模中，在上面浸滿咖啡液2、將10克魚膠粉加冷水隔溶化3、將鮮奶油打到8成發，加入巧克力醬100克和煉油奶一起攪拌均勻，再加入做法2一起攪拌均勻4、在做法3中加入白蘭地酒攪拌均勻就是巧克力慕斯餡5、做法4慢慢倒入做法1中，將表面抹平放入冰箱里冷凍30分鐘6、將5克魚膠粉加冷水隔溶化后，與50克巧克力醬攪拌均勻7、做法6倒入做法5中，繼續放入冰箱里冷凍3...