清蒸黃鱔怎么做好吃清蒸黃鱔的家常1.鱔魚剖肚、去內(nèi)臟、洗干凈、切段。2.蔥姜均切小丁，待用。3.切段的鱔魚盤放于盤中，加料酒、蔥姜、少許鹽。4.上鍋蒸熟即可。鱔魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等多種營養(yǎng)成分，其鈣、鐵含量在常見的淡水魚類中居第一位，還含有多種人體必需氨基酸和對人體有益的不飽和脂肪酸，也含有少量的脂肪、維生素Bl、維生素Bz等成分，是一種高蛋白低脂肪的食物。清蒸可以保留更多的營養(yǎng)，使之不流失。(收起)食材主料鱔魚200g輔料料酒1.5ml鹽0.2g小蔥0.2g姜0.2g步驟1.鱔魚剖肚、去...