平菇炒肉片做法1.平菇洗凈撕塊，肉切片,切蔥姜末少許（依個人口味而訂，本人喜歡放好多蔥）2．肉片加少量水淀粉或者蛋清攪拌，放入油鍋炸至變色（我們這兒叫”過油”）3.熱鍋放油適量，倒入蔥姜末嗆鍋．然后放入平菇翻炒，炒到七分熟加鹽，然后再放入過好的肉片．繼續炒到熟為止！最后起鍋加雞精和少許香油～{0}2，平菇炒肉的做法怎么做既簡單又好吃平菇500g肉片100g調料鮑魚汁20g(跟個人喜歡可加可不加)鹽雞粉少量老抽調下顏色.白糖少許姜蔥蒜做法:1先把平菇洗好,用手撕開,肉切成片2把鍋燒干水,倒油再把姜蔥蒜放...