豬腳怎么做才好吃臘豬腳因為風干的原因很硬口味也很咸，你可以這樣處理，用溫水把它浸泡8個小時以上，這樣的目的是為了脫鹽，如果豬腳太大砍不動建議你用手鋸鋸開。泡好的豬腳放在碗里上蒸鍋蒸，小火蒸至皮軟肉爛用筷子可以插入時即可，還有個比較快捷的方法是放入高壓鍋中蒸煮，可以縮短時間，但口感不如蒸的好。處理好的豬腳可以紅燒、燉湯即可，燉湯的時候可以加一些土豆、山藥都很美味。{0}2，豬腳最簡單的做法所用材料主料：豬蹄。輔料：蔥、姜。香料：花椒、陳皮、八角、桂皮、香葉。調料：鹽、冰糖、料酒、醬油、食用油。制作步驟1...