本文目錄一覽1，浙江臺州人鮮芥菜的做法大全家常2，如何腌制芥菜3，腌芥菜的做法4，芥菜怎么做好吃1，浙江臺州人鮮芥菜的做法大全家常鮮芥菜的做法1.芥菜，順著葉片一片一片剝開，清洗干凈后，放入清水中加少許鹽浸泡15分鐘，再切成小片備用2.鍋里的水燒開，把切好的芥菜放入水中焯煮3分鐘，焯水的過程要記得加少許油和鹽，這樣能讓蔬菜翠綠色澤更明顯，焯煮3分鐘后，把芥菜撈碼入盤中3.在炒鍋里倒入一小碗清水，開小火，倒入蠔油，用勺子勻開，加少許水淀粉勾個薄芡，煮開后關水，調入少許色拉油或香油，使芡汁上面有一層油光，芡汁...