四川鹽煎肉的做法步驟圖用料五花肉卷心菜（四川叫蓮白）青椒（紅椒顏色更好）豆瓣醬生抽四川鹽煎肉的做法小火加一點點油煸切好的五花肉等五花肉出了很多油，兩面顏色變得黃黃的就可以了，有的菜譜要求這時候把五花肉盛出來，但是其實不用，我在四川看師傅做是不盛出來的。加入一少半的豆瓣醬（如果我有豆豉再加點豆豉最好），大點火炒出紅油，炒香加入切好的蓮白（卷心菜）和青紅椒蓮白炒軟了之后可以放一小捏糖提鮮，ok，裝盤啦{0}2，四川粉蒸牛肉的做法最正宗的做法四川粉蒸牛肉的做法1、大米糯米混合，洗凈后晾干水分（這一步保證了米...