在家做銀耳蓮子羹用紫砂鍋燉了四個小時味道不錯但是湯有點銀耳燉化需要一定的時間，你也可以試試用豆漿機做，我現在用豆漿做出來的味道也不錯，特別是夏天做好后放涼，然后放冰箱里，涼過后味道更清涼爽口。銀耳放得太少,或者銀耳質量不行.如果是好銀耳的話,兩個小時,湯就稠稠的了.稍微加點淀粉~~銀耳要先用冷水泡發啊，蓮子也得泡，并且是先煮銀耳再加蓮子的喔，要先大火煮開至少十分鐘，再倒進紫砂煲里小火燉，還有一個重點是，要用老冰糖，就是那種很大塊，每回吃要自己砸開的那種，和蓮子一起放鍋里煮，否則湯哪里能變粘啊。。。。另...