桃妹給出的答案是沒有正宗不正宗之分，因為無論是北京，河北，山西，河南，山東都有醬牛肉的做法，請問你說是哪一種才是正宗的呢。醬牛肉的做法各有不同，比如在北方一般常用干黃醬，來作為醬牛肉的底醬，在東北，則以大醬代替干黃醬，而在南方的一些地方做醬牛肉時，甚至會放入甜面醬。1、正宗的醬牛肉怎么做？如何做完口感不干？桃妹來解答。正宗的醬牛肉怎么做？桃妹給出的答案是沒有正宗不正宗之分，因為無論是北京，河北，山西，河南，山東都有醬牛肉的做法，請問你說是哪一種才是正宗的呢？適合自己口味，覺得好吃就可以了，一味的去追求正宗...