湘菜特色菜清炒大白菜怎么做主料：大白菜400G輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒、鹽、糖、醬油做法：1.炒鍋置于高火上，倒油2.白菜放鍋內，翻炒1分鐘3.放入大蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、糖、醬油4.再翻炒1-2分鐘，直至白菜變軟該答案來自中華美食網官方網站{0}2，清炒大白菜的做法配料：鹽、白糖、高湯精、水淀粉、蔥姜片。做法：1、大白菜洗凈切絲，干辣椒切段。2、起油鍋，爆香蔥姜、干辣椒，放入白菜絲、鹽、白糖煸炒至熟。3、因為白菜含水量大，炒的時候會出很多的湯汁，所以用水淀粉勾芡，加高湯精即可出鍋。食材...