鯽魚湯的做法怎么把鯽魚湯做的又濃又白材料：鯽魚1條調料：蔥段10克、姜片10克、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油適量。制作方法：1、處理好鯽魚的內臟、魚鱗，清水沖洗后，在魚背肉厚處切幾刀方便入味。2、抹少許食鹽在魚身，放姜片、蔥段腌制10分鐘。3、鍋中加油燒熱，放鯽魚煎至兩面金黃。4、加入料酒、姜片、蔥段，清水沒過魚身，大火將湯汁煮開。5、開鍋后蓋上鍋蓋，改中火燉20分鐘，可以看到湯汁已經變為奶白色。6、出鍋前加鹽和胡椒粉調味，盛出即可食用。做鯽魚湯很重要的一點是注意火候的把握。步驟如下：買新鮮...