西谷椰子樹為什么能產大米西谷椰子樹的樹皮內全是淀粉，開花之前，是樹干一生中淀粉貯存的最高峰。然而奇怪的是，這些積存了一生的幾百千克的淀粉，竟會在它開花后的很短時間內消失光，枯死后的米樹只留下了一株空空的樹干。為了及時地收獲大自然賜給人類的食糧，當地人未等米樹開花就把它砍倒，刮取樹干內的淀粉。自古以來，米樹的淀粉一直是當地土著居民的重要食糧。他們把刮到的淀粉放在桶內，加水攪拌成米湯，澄清后干燥，然后再加工成一粒粒潔白晶瑩的“大米”，這就是著名的“西谷米”。用它做飯，噴香可口，營養豐富。目前世界上仍有幾百...