本文目錄一覽1，做魚糕的步驟2，湖北省荊州市的特產魚糕的做法3，制作魚糕各種材料的比例是多少4，荊州魚糕有哪些吃法1，做魚糕的步驟韓國宮魚糕：其制作方法是：一、原料：1、主料：鮊魚茸500克2、配料：熟豬油150克、蛋清3-4個，蛋黃2個，干淀粉80克，清水250克。二、調料：白胡椒粉3克，蔥、姜各20克，精鹽適量。三、制作：1、取凈魚茸（無骨刺與筋絡）在菜墩上鋪一塊干凈的肉皮，用雙刀將凈魚茸反復排剁成極細茸泥待用。2、將干淀粉和蛋清、豬油入盆攪拌起勁，再投入魚茸加清水攪勻上勁，加入精鹽、姜、蔥末、胡椒粉...