本文目錄一覽1，魚頭湯怎么做啊2，魚頭湯怎么燉好吃3，魚頭如何煮湯4，魚頭煮什么湯好喝1，魚頭湯怎么做啊魚頭湯的做法取新鮮鳙魚一條,5斤以上;沒有鳙魚,可以鰱魚代替;取下鳙魚頭.蒜葉,姜蔥若干,胡椒粉,料酒,開水備用;葷油備用以葷油起鍋,放入少量姜絲,待油熱后放入鳙魚頭,文火煎;待魚頭一面稍有淡黃色后,魚頭翻身,加入少許葷油,文火煎,至魚頭另一面稍有淡黃色后,加入料酒;后加入適量開水,做湯.先以大火將湯至沸,后改小火,慢慢熬湯,至湯顯粉白色,加入些許胡椒粉;取出,加蒜葉和蔥.特點:1.如果取的魚足夠新鮮的...