牛肉餃子怎么做好吃原料：白菜1顆、牛肉糜、蘑菇、豇豆、蝦仁、雞蛋、蔥半把、餃子皮。調(diào)料：素油適量、醬油適量、鹽糖適量、雞精適量、淀粉適量、黃酒適量、黑胡椒粉適量。做法：1、所有原料；2、牛肉餡，肥瘦四六開，攪拌，加雞蛋兩個，攪拌。油和雞蛋起的作用是使肉餡更有濕度和更鮮嫩；3、加入蔥或大蒜半把，去腥的功用，攪拌；4、蝦仁少許（蝦仁的多少按個人喜好），攪拌；5、加入素油（精制油亦可）少許，鹽、味精、糖、料酒、醬油（上色）、淀粉、胡椒粉（個人喜好），順時針攪拌。最后，放入冷藏室冰鎮(zhèn)；6、豇豆，切碎。豇豆的量...