煮魚的具體步驟是什么點火放油，等油熱了之后，再放生姜(去腥)然后把洗干凈的魚放下鍋，然后放料酒提味、再放鹽，放醬油，最后放入適量水！蓋上鍋煮10到15分鐘！出鍋前放味精！自己總結的，可能個人方法不同大哥你想怎么吃魚呀！燒一鍋水，水開了把魚放進去，魚熟了。這也是煮魚如果是整條的是可以用鯉魚的,但如果是魚塊,用草魚可能更合適些.也可以用鯽魚啊.其實要看個人愛好.不過比較通行的是草魚,不知為什么,現在人很少吃鯉魚,餐館也很少見.紅燒魚一）原料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。做法：1.將魚洗凈、切塊...