酸菜餡餃子怎么和餡酸菜餡餃子正宗家常做法，調餡加這一步才更香美食烹飪技巧五花豬肉剁碎，醬油，蔥姜末，雞精，鹽，香油，食用油。肉餡單和，加點水進去打勻，再加醬油、雞精、蔥姜末、和勻、（喜歡的話還可以放一點點五香粉或十三香）加鹽、香油和勻。酸菜洗洗剁碎、擠水，和到肉餡里，鍋里放油，熱了加幾顆花椒炸出香，花椒撿去不要，待涼了放進餡里和勻就可以包啦！原料：首先要準備好一棵好的酸菜，然后要準備半斤肉餡（要那種肥瘦相間的五花肉切成的肉餡）調味料：植物油，醬油，鹽，味素，花椒面或者是五香粉，蔥，姜末少許。制作方法：...