冬瓜燉排骨的做法1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜拍破。2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。{0}2，冬瓜排骨湯冬瓜排骨湯原料:排骨，冬瓜，姜片、鹽、清水。特色:冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。操作:1、排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗...